Sonora.ID - Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang perlu untuk dikonsumsi manusia demi menjaga kestabilan nilai gizi.
Salah satu jenis ikan yang mudah dicari dan memiliki harga yang cenderung murah dipasaran adalah ikan tongkol.
Kudapan ini juga lebih mudah diolah menjadi berbagai macam olahan. Sehingga bisa menjadi pilihan yang baik dalam memenuhi kecukupan gizi.
Perlu diketahui bahwa didalam 100 gram (g) ikan tongkol segar mengandung nilai gizi sebagai berikut Air: 74,03 g, Energi: 109 kalori (Kal), Protein: 24,4 g, Lemak: 0,49 g, Kalsium: 4 mg, Zat besi: 0,77 miligram (mg), Magnesium: 35 mg, Fosfor: 278 mg, Kalium: 441 mg, Natrium: 45 mg, Seng: 0,37 mg, Selenium: 90,6 mcg dan Niacin: 18,4 mg.
Nilai kandungan nutrisi yang lengkap ini membuat ikan tongkol kaya akan manfaat baik untuk kesehatan tubuh dan metabolisme.
Salah satu contoh olahan makanan yang bisa dibuat dari bahan baku ikan tongkol adalah dengan cara di masak bumbu kuning.
Penasaran bagaimana rasanya? Sebelum mmbuatnya siapkan alat dan bahan berikut ini untuk membuatnya:
Baca Juga: Resep Ikan Gabus Asin Masak Asam Cocok Untuk Variasi Menu Keluarga
1 Ekor Ikan Tongkol (Berukuran sedang)
13 Desember 2024 16:44 WIB
13 Desember 2024 16:40 WIB
13 Desember 2024 16:22 WIB
13 Desember 2024 16:06 WIB
Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan tongkol, gula, garam, penyedap rasa dan air asam, aduk.
tongkol, ukuran besar, daun bawang, seasoning (lada, gula, garam, kaldu bubuk), aromatik (lengkuas, daun salam, sereh), air asam jawa, cabe rawit hijau, tomat hijau, kemangi (tapi aku lupa) hehe, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit merah (sesuai selera)
Tambahkan air masukan dan cabe rawit utuh,masak hingga kuah mendidih lalu bumbui dengan gula,garam,kaldu bubuk dan santan aduk hingga merata. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu ya.
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
Wenn dies deiner Meinung nach nicht gegen unsere Gemeinschaftsstandards verstößt,
daun singkong,,,rebus sampe empuk....berikut tongkol mentah.goreng sebentar sebanyak satu kilo, ikan fresh yaaak, Santan kara satu buah/1 buah kelapa tua peras (lebih mantap), Kemiri, Jahe, Cabe keriting merah 1 ons setengah, Rawit (bagi yg suka pedes) serta gula merah sesuai selera, Garam, bawang merah, bawang putih(saya suka banyakin baput), Serai,laos,salam
Tambahkan air, beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
